Pollo a la Mexicana Simple Receta
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Pollo a la Mexicana Simple Receta

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Ingredientes

  • Ingredientes
  • 3 - 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 1 pimiento rojo cortado en cubitos
  • 1 pimiento verde cortado en cubitos
  • 1 cebolla roja picada
  • 4 tomates romanos cortados en cubitos
  • 2 jalapeños grandes cortados en cubos (quite los tallos y las semillas)
  • 3 dientes de ajo picados
  • Amontoné cilantro picado
  • ½ taza de caldo de pollo
  • 1 lata de 14 onzas de salsa de tomate
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • sal y pimienta al gusto
  • Instrucciones

Instrucciones

    Corte las cebollas, los pimientos y los tomates en dados grandes.  Picadillo de jalapeños y cilantro.  Lave las pechugas de pollo y séquelas con toallas de papel.  Sazone con sal y pimienta.

    Hace una sartén grande añada aceite de oliva, saltee las cebollas y los pimientos hasta que las cebollas estén ligeramente doradas durante 3-4 minutos.  Agregue los tomates, el cilantro y el ajo durante 2 ó 3 minutos adicionales, revolviendo ocasionalmente.  Agregue el caldo de pollo y la salsa de tomate.  Cocine 20 minutos adicionales.  Mientras la salsa está cocinando el pollo a la parrilla hasta que esté ligeramente por debajo de 165 grados.  Retire de la parrilla, cuando esté lo suficientemente frío como para manejar los dados de pollo y terminar de cocinar en salsa.  10 minutos adicionales.

    Bien verdad que eatas recetas mexicanas de pollo con verdura están muy buenas para preparar si quieres dedicarte a preparar tus propias comidas.

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