Pollo Inyectado a la Cerveza Negra
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Ingredientes

  • 5 personas
  • 2,8 kg Cerveza negra: ............ 200 ml Jugo de Limón: ............
  • 4 cdas grandes
  • 3 cdas grandes
  • 2 cdas grandes (reemplazale por 1 cda de pimentón dulce)
  • 2 dientes grandes
  • 1 kg
  • 1 taza mediana
  • 200 ml Crema de ají amarillo: . 3 cdas Huacatay o cilantro: ..... 1 puñado
  • 1. En un mortero introducimos las semillas de comino, coriandro, las bayas de pimienta y las machacamos para que largen todo su sabor. Si van a utilizar comino molido con una cucharadita pequeña bastará ya que su sabor y aroma es delicioso pero muy invasivo.
  • 2 horas Pero si utilizan un pollo común y lo abren en un corte tipo parrillero seguramente el tiempo de cocción bajará considerablemente.
  • 12. A mitad del proceso
  • 1 diente de ajo
  • 3 cdas soperas de

Instrucciones

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