Ponche de Huevo y Café para el Desayuno
www.cocinadominicana.com
www.cocinadominicana.com
  • ¡Califica esta receta!
  • Tu calificación
Calificación general 0 0 calificaciones

Ingredientes

  • 3 tazas [7 dl] de leche evaporada
  • 12 yemas de huevo
  • 11/4 tazas [55 g] de azúcar
  • 1 Una pizca de sal
  • 11 taza [2.4 dl] de café fuerte , caliente
  • 1 Una pizca de nuez moscada ralladaCalentar la leche: Calienta la leche, pero asegúrate de que no hierva.
  • 1 Mezclar huevos y leche: Mezcla huevos, azúcar y sal. Bate hasta que estén bien mezclados. Agrega la leche a chorritos, batiendo bien antes de agregar el próximo choro. Mezcla con el café.
  • 1 Calienta el ponche: Regresa la mezcla a la olla y calienta de nuevo a fuego medio-bajo, batiendo constantemente hasta que se torne espumoso y un poquito espeso (unos 5 mins).
  • 1 Refrescar y servir: Retira del fuego y sigue batiendo hasta que refresque un poquito, esto para evitar que forme "nata". Agrega la nuez moscada y sirve de inmediato.

Instrucciones

Comentarios

Inicia sesión o Registrarse para escribir un comentario.