Quesadillas mexicanas de pollo y queso con verduras y aguacate
Recetas de Escándalo
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Ingredientes

  • 8 tortillas de trigo (2 por persona).
  • 300 gr pechuga de pollo en filetes.
  • 1 pimiento rojo.
  • 1 pimiento verde (opcional, nosotros no le hemos puesto porque no teníamos ese día, pero le sienta perfecto).
  • 1 cebolla.
  • 4 cucharadas de maíz dulce.
  • 100 gr de queso mozzarella.
  • 100 gr de queso cheddar.
  • 1 aguacate maduro grande (o 2 pequeños).
  • El zumo de 1/2 lima Unas gotitas de tabasco (opcional, para darle un toque más picante).
  • Aceite, sal y pimienta negra recién molida.

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