Receta de albóndigas de berenjena en salsa
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Ingredientes

  • 2 berenjenas frescas (unos 300 gramos)
  • 1/2 cebolla blamca
  • 2 huevos 100 g de pan rallado
  • 150 ml de vino blanco
  • 500 ml de agua caliente
  • 1 cucharadita de colorante amarillo
  • Harina para rebozar
  • Aceite
  • Hierbas provenzales
  • Sal

Instrucciones

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