RECETA DE EMPANADAS DE LECHE
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Ingredientes

  • 1 Kilo de Harina
  • 1/2 Kilo de Manteca Vegetal
  • 1 Cerveza
  • 1 Pisca de Sal
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  • Ingredientes para el Relleno
  • 1 Litro de Leche
  • 1 Lechera Nestle
  • 1 Leche Carnation Clavel
  • 1/2 Taza de Rompope
  • 1 Rajita de Canela
  • 60 Grms. de Maicena
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  • Preparación del Relleno
  • Se pone a hervir las leches conlaraja de canela, una vez qu hierva se le vacea la maicena
  • diluida en 1/2 taza de agua y por ultimo se agrega el rompope, se sigue batiendo hasta que
  • quede una crema concistente y se retira del fuego.
  •  
  • Preparación de la Pasta
  • En una mesa se hace una especie de volcan con la harina  y en el centro se pone la
  • manteca, la cerveza, sal y se revuelve todo hasta dejar una pasta manejable, después se
  • hacen bolitas con la pasta y se extienden para formar tortillitas, enseguida se rellenan y
  • se cierran, se procede a meterlas al horno a 170º durante 20 o 30 Minutos apróx.  
  • Se sacan del horno y se les espolvorea azúcar.
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  • Secreto de la Abuela
  • Las empanadas nunca se doran de encima, quedan doradas de la parte que va pegada a la
  • charola, esto indica que ya estan listas.

Instrucciones

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