Chile chipotle adobado al gusto. Esta salsa es un verdadero placer, nos sirve para darle un gusto distinto a cualquier platillo, incluso podemos preparar pollo, cerdo, camarones, en fin, cualquier tipo de carne que se nos antoje marinándola con esta salsa y horneándola, o simplemente cocinarla a la plancha con un poquitín de aceite de oliva, y para los tacos, quesadillas, etcétera
Chile serrano al gusto (yo quité semillas y venas). Las salsas mexicanas tan famosas en todo el mundo son un acompañamiento indispensable en la mayoría de los platillos mexicanos
Vista en uno de esos folletitos que acompañan con recetas al salmón noruego, desde que he descubierto esta salsa, no he parado de hacerla de lo buenísima que está
Despues fries unas rodajitas de cebolla ya cuando este doradita transparente le agregas la salsaverde hasta que hierva y le agregas el ajo picado y un poco de concentrado vegetal o sal al gusto
Esta salsade sabores fuertes y mucho carácter, es ideal para acompañar cualquier tipo de pasta. Hoy les propongo cocinar un plato típico del sur de Italia, más precisamente de bella y particular Isla de Sicilia, con algunos toques que pertenecen a mi gusto particular y espero que compartan
El chile poblano es ideal para platillos de este tipo donde se combinan con sabores de otras culturas, el ligero picante que puede tener va de maravilla con recetas como pasta, cremas, carnes o pescado
Puedes retirarle la piel a los tomates si es tu gusto y puedes o no añadir ajo, la cantidad dechile es a tu gusto, si no quieres que sea muy picosa, retira las semillas y las venas, y machaca solamente la parte verdedelchile, los cuales podrás asarlos directamente sobre un comal o sartén, o bien, dorarlos un poco en aceite
Esta es una salsadechilehabanero que generalmente usamos para acompañar tacos. El habanero es una variedad dechilesconsideradade cultura tradicional en el estado de Yucatán, México es muy picoso de sabor un poco dulzón y aporta un sazón exquisíto a la comida
Pueden utilizar la salsade esta receta para múltiples platillos, por ejemplo, para preparar una rica pasta con chile poblano de manera rápida, o unas crepas rellenas de pollo, o qué tal un omelette de champiñones o de jamón bañado con esta suculenta salsa, que además es muy rápida de preparar, esta vez yo la utilicé para hacer un Pollo con Salsa Poblana, y a continuación les doy la receta
Primero tostamos un poco los chiles en un comal o sartén caliente, pero tengan cuidado que no se les quemen pues no sabrá rico la salsa y son muy sensibles los chiles, así es que mejor cuídenlos mucho, enseguida de que los tostaron muy poquito, de hecho es sólo una pasadita por ambos lados en la sartén caliente, los ponen a remojar en agua muy caliente, hasta que se suavicen, y hecho este paso, hay que quitarles el rabito a todos, es más fácil quitárselo cuando están suaves, pero cuidado de no quemarse, y los van poniendo en la licuadora o en un procesador, le agregan el ajo, sal y pimienta al gusto, un poco de agua, y listo
Chile relleno de calabacitas y quinoa con salsa cremosa de chipotle. Salsa Cremosa de Chipotle. Lo que mas extraño de Mexico es mi familia, claro, pero si vieran como sufrí los primeros años por la comida
Una rica salsa, muy picosa para mi gusto, pero con un delicioso sabor. Cortamos el Chile a la mitad y le extraemos las semillas, si las dejamos picará aún más, se puede cortar en trocitos pequeñitos, como pico de gallo o en julianas, tú decides la presentación que quieras darle
SALSADE HUITLACOCHE. Sirves el chile y encima la salsa. Simplemente delicioso. * chiles poblanos. Yo quise la salsa muy espesa, en este punto tu decides como la quieres
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