Tamales de camarón estilo Sinaloa
La cocina mexicana de Pily
La cocina mexicana de Pily
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Ingredientes

  • 20 tamales
  • 1 kg de masa
  • para tortilla
  • 250 gr manteca de cerdo
  • 20 camarones
  • 5 chiles guajillo
  • 2 zanahorias peladas
  • 2 papas peladas
  • 20 aceitunas sin hueso
  • 1/4 de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Sal
  • 1 Los chiles guajillo
  • 4 Por otro lado pela los camarones, quita las cabezas, colas y la piel, desvena los camarones para que queden bien limpios.
  • 5 En una olla con agua y sal agrega las cáscaras, cabeza y cola de los camarones.
  • 6 De
  • 5 Ya que tienes las hojas de los tamales escurridas, extiende una hoja y agrega el relleno, papa, zanahoria, aceituna, pasas y camarón. Asegura por los dos lados del tamal haciendo nudo con tiras de las mismas hojas. Todas las cantidades dependen de tu presupuesto

Instrucciones

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