Como de esta receta salen muchos tamalespuedescongelar la mitad de estos y la otra mitad dejarlo en el refrigerador para su consumo en las próximas dos semanas
Una buena opción para la cena de fin de año, en la que el ambiente y el menú puede ser más relajado, son deliciosos los tamales huastecos, envueltos en hoja de plátano, lo cual les dará un rico sabor, se pueden rellenar con carne de puerco, pollo, rajas, queso, en fin, ustedesdeciden, en esta ocasión los rellené de carne de puerco en chile rojo, quedan muy ricos
Primero cortamos las puntas de los elotes, con todo y las hojas, la idea es que sea más fácil retirar las hojas y éstas quedenordenadas, pues las utilizaremos para hacer los tamales
Lo más importante para que te quede muuuuy bueno es que consigas un buen requesón sin sal, parece mentira, pero no es tan fácil porque casi siempre "cortan" la leche con sal y entonces le queda un poco
Para esta ocasión usé requesón y unos tomates deshidratadoscon aceite de oliva. Para salirte de las recetas típicas hoy te comparto esta receta de rollitos o enrollados de carne con queso y tomate deshidratado
Las personas que son de Michoacán o han ido a Michoacán conocen estos sencillos tamales. Aunque su sencillez puede quitarles el atractivo es todo lo contrario, son muy socorridos en este precioso estado, el sabor que añade la hoja seca de maíz es único
Las hojas para tamal las escurrimos y extendemos y ponemos encima de cada una cucharadas de masa, después las doblamos y acomodamos en una olla vaporera, una vez que tengamos todos los tamales en la olla colocamos algunas hojas encima para que nos ayuden a que el vapor se mantenga en los tamales, tapamos la vaporera y prendemos fuego, esperamos a que el agua empiece a hervir y contamos una hora, despuésde este tiempo ya estarán listos nuestros tamalesde piña
En la pequeña ciudad en donde viví gran parte de mi vida,en casa de mis papás crecí con las tortas. Realmente mi recuerdo es tan vívido y recuerdo salivando esos momentos que hace algunos años hice mi primer intento con mi propia familia para recrear esos dulces y románticos recuerdos
Pero lo que me llevó a contarles más o menos cómo se elabora esa deliciosa receta del Zacahuil, lo fue que tenía muchas ganas dedesayunar un poco de este riquísimo platillo, así es que acudí a donde sé que lo venden, y es un pequeño restaurante en donde tienen productos huastecos, y pues había requesón, deldeliciosorequesóncon el que puedes preparar unas ricas gorditas con masa de maíz, entre otros platillos, y pues me dí a la tarea de comprar un poco de masa de maíz en el Molino y éste fue el resultado
hojas detamales remojadas,. hojas detamales remojadas,. 1 cucharada polvo de hornear,. 1 cucharada ralladura de naranja,. 1/2 taza salsa de cajeta,. 1cucharada de moscabado. VIDEO 350 gr manteca,. 1 cucharada polvo de hornear,. 1 cucharada ralladura de naranja,. 1/2 taza salsa de cajeta,. 1cucharada de moscabado
No me digáis que como complemento al pan demolde integral con manzana, zanahoria, yogur y nueces no nos hacía falta una buena mermelada de esas caseras que son todo sabor
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