Tamales Oaxaqueños
La cocina mexicana de Pily
La cocina mexicana de Pily
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Ingredientes

  • 1 kg de masa para tortillas
  • 1/4 de manteca de cerdo
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 pechuga de pollo
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 2 tazas de mole oaxaqueño
  • 2 Una vez que ha hervido el agua, introducimos las hojas y dejamos hervir hasta que cambien de color, se vuelve el color verde obscuro.
  • 3 Una vez que han cambiado de color las sacamos con unas pinzas y las escurrimos.
  • 4 Por otro lado, en el bowl de la batidora colocamos la manteca y el polvo de hornear, batimos hasta obtener la consistencia de un merengue, debe de esponjarse y cambiar su color a blanco aperlado.
  • 14 Una vez que ha hervido la vaporera contamos una hora y ya tenemos listos nuestros deliciosos tamales.

Instrucciones

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