Separamos las yemasde las claras, las yemas la pondremos junto con el queso crema en un bol amplio, le añadimos también la leche condensaday el zumo de limón, trituramos muy bien hasta que quede una crema homogénea y sin grumos, reservamos
Pinchamos la superficie del bizcocho con un palillo de brocheta y con una brocha humedecemos todo el bizcocho hasta que quede bien regado, lo dejamos en el congelador hasta que tengamos la crema preparada
Tartademoussede queso cremay fresas con baño espejo dechocolateydecorada para San Valentín, aunque es una magnifica opción para cualquier ocasión o fiesta de cumpleaños etc…, su delicadamoussedel interior con los tropezones de fresa fresca, la base de bizcocho de almendra y su cobertura brillante dechocolate hacen de esta tarta una auténtica delicia, el esfuerzo merece muchísimo la pena
Tartamoussedechocolateycrema catalana (Tarta Mona) Tartamoussedechocolate recubierta por gelatina decrema catalana fácil y perfecta para preparar el día antes
Agregar la mezcla dechocolate a al crema montada con movimientos envolventes y cuando se haya incorporado, añadir la clara montada e igualmente integrar con movimientos envolventes
Incorporar las láminas hidratadas al chocolate caliente y remover hasta que estén disueltas, verter la mezcla dechocolate sobre la crema e integrar con movimientos envolventes
decrema. Decorar nuestra tarta con fresas cortadas en láminas, fresas enteras y jarabe dechocolate. la tartadehoy, tiene muchos puntos a favor ya que tiene pocos ingredientes yademás es fácil y rápida de hacer, en ésta ocasión la hice en un molde pequeño, pero ya saben que pueden hacerla más grande doblando las cantidades
Para presentarla en forma detarta he añadido gelatina a la mousse para que le dé cuerpo y le he puesto la típica base de galletas molidas mezcladas con mantequilla, elegí galletas oreo porque me gustaba la ideadel contraste entre el blanco del coco y el negro de las galletas Oreo, pero se pueden usar cualquiera
Si les gustan las galletas caseras como a mi (y el olor que desprenden) éstas les van a encantar, puedendejarlas tal cuál y obtendrán unas deliciosas galletas de mantequilla, o rellenar con la cremadechocolate que indico y estarán doblemente deliciosas
MOUSSEDECHOCOLATETARTADECHOCOLATEY QUESO CREMA sin horno. Rellenamos la manga con el chocolatey sobre otra hoja de papel de hornear vamos haciendo las figuras que deseemos, en este caso, he realizado un motivo de árboles de Navidad, haciendo unos un poco más altos que la altura delmoldey otros más pequeños para irlos intercalando
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