Entonces recordé la receta detartade queso sin horno, que elaboré hace algunos meses y que os ha gustado tanto, y pensé en preparar una variante, con ingredientes diferentes, que pudiera compartir con todos vosotros ypensando en un chocolateblanco asturiano, que me había regalado hace poco, surgió esta deliciosatartade queso ychocolateblanco sin horno, que además va acompañada con fresas, que son el complemento ideal para esta dulce receta
Una de ellas es esta moussedechocolateblancoy café que la verdad es que desde que la vi hace ya más de un año en el blog de Vanessa, de Aquí y Ahora, la guardé en pendientes porque me encantó, ya que de combinar chocolateblancoy café no puede salir algo que no sea realmente delicioso como he podido comprobar personalmente
Como se ve en la foto salió una tarta pequeñita ymuy bonita, cuya capa dechocolate me encantó pero la capa decoco, pese a estar buena, me pareció que era demasiadogrande al quedar con una textura parecida a la de un turrón decoco por lo que decidí repetirla reduciendo esa parte
Agregar la mezcla dechocolate a al crema montada con movimientos envolventes ycuando se haya incorporado, añadir la clara montada e igualmente integrar con movimientos envolventes
Para la elaboración delmoussede cerezas, primero prepararemos la gelatina neutra siguiendo las indicaciones del fabricante, pero utilizando una cantidad mínima de agua, en mi caso, la he preparado igual que para la moussedechocolateblanco
Tartamoussede queso, chocolate al caramelo y Filipinos (receta sin horno). Cuando este mes llegó la Degustaboxy vi, entre tantas cosas ricas (muchas de las cuales no tenían posibilidadesde llegar a formar parte de los ingredientes de ninguna receta porque ni siquiera llegaron vivas a esa misma noche) un paquete de las nuevas galletas Filipinos con chocolate con leche, con lo que me gustan, supe inmediatamente de qué iba a ser la receta de este mes
TARTAMOUSSEDECHOCOLATE sin horno. Pero cuando se presenta una oportunidad de reunirnos para comer y charlar de nuestras cosas, no puede faltar un postre especial, como esta tartadechocolateblancoy fresas sin horno, que preparé hace unos días, para unos amigos que estuvieron en casa
El dulce sabor delchocolateblanco se complementa a la perfección con el toque ligeramente amargo e intenso delchocolate negro, creando una tarta suave y eso si
Vamos volcando la mezcla deyogurychocolate en la gelatina y removemos bien. Hoy venimos cargados dechocolate, una rica tartadeyogurychocolatey encima sin horno, de esas que tanto me gustan a mi
Enseguida me vineron a la mente esos bombones dechocolateblancoycoco que, curiosamente, me encantan, yaprovechando que a mi padre también le gusta mucho el coco, decidí intentar hacer una tarta con un sabor parecido a esos bombones, combinando el sabor delcoco con una suave y no demasiado dulce crema dechocolateblanco
Tartade queso ychocolateblanco. negro, blanco, con leche (que es el que utilicé en esta receta) ypuedes usar tanto chocolate normal, como chocolate fondant
Al principio, no sabía que hacer, no tenía una tarta en mente, no lo tenía claro, así que no me compliqué y como saben, me encanta ésto de armar postres nuevos con las recetas que ya tengo publicadas y así, combinando sabores y texturas, resultó ésto
Ah si, en la tarta, pues a pesar de que no tenía mucho tiempo, tuve un pequeño, un muy breve momento de inspiración y una idea vino a mí, por qué no hacer una tartausando aquella salsa de caramelo que había utilizado anteriormente
la tartadehoy, tiene muchos puntos a favor ya que tiene pocos ingredientes yademás es fácil y rápida de hacer, en ésta ocasión la hice en un molde pequeño, pero ya saben que pueden hacerla más grandedoblando las cantidades
Mezclamos al queso crema y la masa bomba con movimientos envolventes, después le añadimos la nata semimontada poco a poco ymezclando con cuidado hasta que esté todo bien incorporado
Ponemos la nata en un cazo y a fuego medio la tenemos hasta que rompa a hervir, la vertemos sobre el chocolatey removemos hasta que se integre muy bien, dejamos atemperar unos minutos, sacamos la tartade la nevera y la desmoldamos la colocamos en la bandejade servir y cubrimos la superficie con la ganache decoramos con los profiteroles que nos quedeny la rociamos con las lascas dechocolateblanco, también ponemos un poco de ganache sobre cada profiterol yya solo nos queda disfrutarla
Receta casera fácil y rápida de una tartade galleta ychocolateblanco, yo la preparé en tartitas individuales pero sería el mismo proceso para una mayor
Verter en copas dejando espacio para la siguiente mousse. Para la moussedechocolateblanco. Verter sobre la moussedechocolate negro y refrigerar de un día a otro para que se intensifiquen los sabores
Chocolateblancoy guindas para decorar (Al gusto). Reducimos las galletas a polvo y las mezclamos con la mantequilla derretida , en un aro o moldedesmoldable al cual le hemos puesto papel de hornear o vegetal en el fondo y en las paredes con el fin depoderdesmoldarlo con mas facilidad, vertemos la mezcla de galletas y con la ayudade una cuchara la repartimos por el fondo presionando bien y reservamos en la nevera
Comentarios
Inicia sesión o Registrarse para escribir un comentario.