Tatín de tomates cherry y mozzarella.
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Ingredientes

  • Una lámina de hojaldre comprada o también pasta brisé.
  • 40 tomates cherry maduros.
  • 2 cdas de aceite vegetal.
  • 1 pizca grande de sal.
  • Pimienta negra recién molida.
  • 1 chorrito de miel o una cucharada de azúcar.
  • 1 puñado de pan rallado.
  • 1 huevo ligeramente batido.
  • 1 manojo pequeño de hojas de menta fresca o albahaca.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra para rociar.

Instrucciones

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