Tronco de Chocolate con Ganache de Café con Chocolate
EL POSTRE PERUANO
EL POSTRE PERUANO
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Ingredientes

  • 6 oz de chocolate semidulce
  • 1/2 taza de café caliente fuerte
  • 6 cdas de azúcar
  • 2 cdas de cocoa en polvo
  • 1 cdita de extracto de vainilla
  • 6 huevos, separados
  • Pizca de crémor tártaro
  • 1 receta de Ganache de Chocolate
  • 7 oz de chocolate blanco fino
  • 2 tazas de crema
  • 2 cdas de coñac

Instrucciones

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