Mi mamá siempre me dijo que no se hacen tacos con el pescado ni con el pollo, que no tomara agua con la sopa aguada, nunca hacer tacos con la tortilla completa y etc
Esta receta es sumamente sencilla y muy rica, podrás prepararte unos deliciosos taquitos con el mismo sabor de los carritos, bueno casi, porque en realidad para que los tacos de carrito adquieran ese sabor inigualable es porque la plancha en donde los preparan ya está sazonada, es decir, que ya de tanto uso cocinando los tacos que el sabor ya se impregnó y esto hace que los tacos tengan ese delicioso sabor, pues he de decirles que se supone que no se debe de lavar esa plancha, sólo limpiar, es como cuando tienes una sartén de hierro que utilizas para carnes a la plancha, se supone que también no la debes de lavar, pues entre más uso y más antigua sea, mejor sabor irá dejando en la comida, y he de decires que yo nunca he hecho eso, siempre me da no sé qué, y termino lavando mis sartenes de hierro, tal vez si todos los días la ocupara otra cosa sería, pero no la utilizo tan seguido, en fin, estos taquitos terminan con un sabor delicioso, muy parecido al de los de carrito o de la taquería acostumbrada
En Guadalajara siempre hay puestos de tacos de barbacoa dorados y blandos, te los sirven con un plato de consomé que no es más que el resultado de la cocción de la carne con la pasta de chiles que se hacen para marinar las tortillas
Qué les parece esta receta tan mexicana, son unos deliciosos Tacos de Tripa de Leche de Res, el procedimiento es un poco tardado pero vale la pena, lo que si les digo de una vez es que procuren hacer gran cantidad, pues al cocinarse la tripa se reduce mucho, y puede ser que al momento de calcular la cantidad de guisado que saldrá para los tacos, tengan otra idea, así es que mejor aprovechen y realicen una muy buena cantidad
Al servir los tacos de barbacoa se recomienda acompañar con cilantro picado, cebolla picada y salsa. 1 Kilogramo de carne de res (Corte diezmillo o bandera)
Y ya que estoy presentándoles algunas fotografías de mi bella ciudad, les mostraré un poco de su gastronomía, como estos Tacos Potosinos, Tacos Camila o Tachos Rojos, se conocen con estos nombres, son un deleite comerlos, y muy típicos de mi Ciudad, San Luis Potosí, en México, cuentan por ahí que a una señora llamada Camila fue a la que se le ocurrieron, puso un pequeño puesto en un Jardín llamado Tequisquiapam, en esta Ciudad, y desde hace muchos años se dedica a venderlos, bueno, ya ahora son sus hijos e hijas, quienes se encargan del puesto, he de decirles que montan su negocio en la calle, no es un local establecido, instalan un pequeño anafre con un comal para freír, unas mesas y unas bancas, eso es todo, pero todo el mundo la conoce y es lugar obligado cuando uno visita la Ciudad, ir a comer los Tacos Camila o Tacos Potosinos, son muy ricos y fáciles de hacer, tienen un parecido enorme a algunos platillos de otros lugares, como las enchiladas mineras o unas que preparan en México, Distrito Federal, pero esta es la versión Potosina, o más bien, mi versión, espero que les gusten
Estos tacos de lechuga con carne estilo oriental es mi versión de la receta de los de P. The post Tacos de lechuga orientales appeared first on Pizca de Sabor
Tacos al vapor , tacos de canasta o tacos paseados, tacos sudados son los nombres que les damos a esta forma de preparar tacos, quizás algunos se diferencian que no llevan aceite, pero casi todos son iguales, claro
En un sarten ponemos un poco de aceite y ponemos el chorizo o longaniza ya sacados de su tripa y los cocinamos, lo tenemos que ir desaciendo, cuando ya este listo lo apartamos, calentamos las tortillas y hacemos nuestros tacos, acompañandolos con cebolla, cilantro y salsa si gustas, y unas gotitas de limon
Para la salsa de los tacos mezclas piña con aguacate, cebolla y cilantro. Armas los tacos calentando la tortilla, rellenas con el pollo y sirves con la salsa
Ándale lo buenos que están los tacos. Ya le preparé la cochinita pibil que le entusiasma, pero ahora tenía una pieza de carne de lomo de cerdo adobado de pueblo que me regaló mi suegra Amparo y decidí asarla entera para hacer hebras o tiras y preparar tacos
Esta receta de tacos de champiñones es de esas y lo mejor es que quedas muy satisfecho y con la sensación de que comiste algo saludable y bueno para tu cuerpo
