Existen infinidad tipos de tamales en nuestro hermoso país, tenemos tamales verdes, rojos, oaxaqueños, chiapanecos,yucatecos, tamales dulces, de camarón, grandes, chiquitos, algunos más toscos que otros, en fin, que para tamales, tenemos mucho de donde escoger, ¿Cuáles son tus preferidos
Los tamales hechos enteramente de elote son toda una tradicion en Sonora, se comen mucho en las fiestas y como desayunos en los domingos ¡son deliciosos
Hace mucho tiempo que quería hacer estos tamales de acelga, porque me encantan, entonces busqué una receta sencilla, y viendo aquí y allá recopile información y los interpreté a mi modo
Una buena opción para la cena de fin de año, en la que el ambiente y el menú puede ser más relajado, son deliciosos los tamales huastecos, envueltos en hoja de plátano, lo cual les dará un rico sabor, se pueden rellenar con carne de puerco, pollo, rajas, queso, en fin, ustedes deciden, en esta ocasión los rellené de carne de puerco en chile rojo, quedan muy ricos
- 1 cucharada de sal (o sólo una pizca si se requiere hacer los tamales dulces). 1 cucharada de sal (o sólo una pizca si se requiere hacer los tamales dulces)
Primero cortamos las puntas de los elotes, con todo y las hojas, la idea es que sea más fácil retirar las hojas y éstas queden ordenadas, pues las utilizaremos para hacer los tamales
Las personas que son de Michoacán o han ido a Michoacán conocen estos sencillos tamales. Estos sencillos y ricos tamales se llaman Tamales de harina, ¡Sí, así de simple, tamales de harina
Hojas de elote para tamales. Las hojas para tamal las escurrimos y extendemos y ponemos encima de cada una cucharadas de masa, después las doblamos y acomodamos en una olla vaporera, una vez que tengamos todos los tamales en la olla colocamos algunas hojas encima para que nos ayuden a que el vapor se mantenga en los tamales, tapamos la vaporera y prendemos fuego, esperamos a que el agua empiece a hervir y contamos una hora, después de este tiempo ya estarán listos nuestros tamales de piña
Para preparar la receta de tamales canarios necesitas los siguientes ingredientes. Asegúrate de que el agua en la vaporera esté hirviendo y coloca en la vaporera los tamales horizontalmente y en capas
- Hojas de maíz para envolver los tamales. Se unta una cucharada de esta pasta en las hojas de elote, se envuelven como tamales y se cuecen en la vaporera o tamalera durante 30 o 40 minutos, o hasta que los tamales se desprendan fácilmente de la hoja
Estoy muy emocionada de compartirles esta receta de tamales de piña y coco. Así que si quieres una receta de tamales dulces estos tamales de piña te están esperando y te encantarán
