Recetas 1

Recetas 1

Nieve de elote

Nieve de elote

Aquí te dejo algunos enlaces a recetas MUY frescas para éste tiempo de calor. Siendo el maíz 100% mexicano no podía faltar su presentación en nieve. 100% recomendable. 1 Desgranar los elotes y licuarlos con la leche y el azúcar

Helado de nuez

HELADO DE NUEZ INGREDIENTES 1 litro de leche 250 gramos de azúcar 50 gramos de nuez 1 cucharadita de maicena MODO DE PREPARACIÓN Se pone la leche a hervir con la azúcar y la maicena muy bien disuelta, se deja a hervir y cuando empieza a espesar se le pone la nuez molida y se retira del fuego, se deja enfriar y se vacía en los moldecitos, después se meten al congelador y antes de que se congele completamente se retira el helado de las orillas, se bate con una cuchara y se deja congelar completamente. 1 litro de leche. 1 cucharadita de maicena
Paella

Paella

10- 12 persona (de muy buen diente). 1/2 Kg. 1/2 kg. 1/2 Pollo sin piel en piezas. 1/4 Filetes de pescado en tiras gruesas. 1/2 kg de Almejas bien lavadas. 1/4 Camarones grandes o medianos. 150 gr de c/u Salchichas blancas y chorizo español en trozos (opcional). 1 Alcachofa partida en cuatro (opcional). 3 Dientes de ajo picados y 1 cebolla en lunas. precocido se calculan 2 y media tazas por 1 de arroz, o lo que diga el empaque). 1/2 Kg de Arroz para paella (puede ser precocido). 1/2 kg de Carne de puerco (pulpa o pierna) en cuadros. 1/2 Pollo sin piel en piezas. 1/4 Filetes de pescado en tiras gruesas. 1/2 kg de Almejas bien lavadas. 1/4 Camarones grandes o medianos. 150 gr de c/u Salchichas blancas y chorizo español en trozos (opcional). 1 Alcachofa partida en cuatro (opcional). 3 Dientes de ajo picados y 1 cebolla en lunas. precocido se calculan 2 y media tazas por 1 de arroz, o lo que diga el empaque)
Paella "deconstrucción"

Paella "deconstrucción"

Creo que de todas las recetas que he realizado para el reto esta es la que más me ha gustado con diferencia
Vinagreta de mostaza

Vinagreta de mostaza

1 cucharada de mostaza. 1 cucharada de mostaza. Con esta sencilla y rica vinagreta me quiero despedir de vosotros hasta Septiembre
Salsa puttanesca

Salsa puttanesca

1 diente de ajo. 1 cayena. Añadimos el tomate y la mitad del perejil fresco picado y removemos todo el conjunto, dejando que se cocine a fuego lento-medio durante unos 13-15 minutos. Si os gusta este blog, y queréis votarlo en los "Premios Bitácoras 2013", solo tenéis que pulsar en la imagen de la izquierda, y seguir las instrucciones. 1 diente de ajo. 1 cayena
Salsa arrabbiata

Salsa arrabbiata

{100 gr de pasta x ración}. Lo cocinamos a fuego medio durante unos 15-20 minutos, y ya al final, incorporamos el perejil fresco picado. Twittear 100 gr de pasta x ración}. Lo cocinamos a fuego medio durante unos 15-20 minutos, y ya al final, incorporamos el perejil fresco picado

Salsa Bearnesa

Combina buena fotografía y recetas. 1. desde A Coruña. Mis Lutier {A Coruña} Lutier {París}. {Mis Lutier}. una ciudad
Salsa amatriciana

Salsa amatriciana

Ya solo queda, como en casi todas las recetas de pasta de este tipo, echar la pasta encima de la salsa y mezclarlo bien todo
Ropa vieja

Ropa vieja

1/2 kilo de jitomate 1 cebolla mediana8 huevossal al gustoPara prepararse. Buen provecho, y descanseeeeennnnn mucho que nosotras andaremos de fiestaBesos Gabi 1/2 kilo de jitomate. 1 cebolla
Gallina rellena

Gallina rellena

Utilisima recetas las trae una nueva receta a base de gallina, gallina rellena, esta receta es muy fácil de preparar, no les tomara mucho tiempo
Teriyaki

Teriyaki

140 ml de salsa de soja. 150 ml de Mirin. Dejamos hervir a fuego medio-bajo unos 15 minutos, o hasta que el líquido se haya reducido una tercera parte. 140 ml de salsa de soja. 150 ml de Mirin. Dejamos hervir a fuego medio-bajo unos 15 minutos, o hasta que el líquido se haya reducido una tercera parte
Salsa agridulce de mostaza y miel

Salsa agridulce de mostaza y miel

Vista en uno de esos folletitos que acompañan con recetas al salmón noruego, desde que he descubierto esta salsa, no he parado de hacerla de lo buenísima que está
Dip de piquillos y queso de cabra

Dip de piquillos y queso de cabra

100 gramos de queso de cabra. 100 gramos de queso de untar. 100 gramos de queso de cabra. 100 gramos de queso de untar
Carbonara con nata {la falsa}

Carbonara con nata {la falsa}

Ingredientes {para 2 raciones de pasta - 100 gr de pasta x ración}. 1 cebolla pequeña. {15-18 % m. Si os gusta este blog, y queréis votarlo en los "Premios Bitácoras 2013", solo tenéis que pulsar en la imagen de abajo, y seguir las instrucciones. 100 gr de. 1 cebolla pequeña. {15-18 % m
10 Salsas del mundo

10 Salsas del mundo

Si os gusta este blog, y queréis votarlo en los "Premios Bitácoras 2013", solo tenéis que pulsar en la imagen de la izquierda, y seguir las instrucciones
Uchepos Michoacanos

Uchepos Michoacanos

12 elotes MUY tiernos (lo suave del uchepo depende de lo tierno que esté el elote). 1 taza de azúcar ( al gusto + ó -, si los quieres dulces ). 1 pizca de sal ( si los quieres salados más sal y una pizca de azúcar). 1Con un cuchillo rebanar los elotes. tostaditas 12 elotes. 1 taza de azúcar. 1 pizca de sal. 1Con un cuchillo rebanar los elotes
Pescado empapelado en 10 pasos

Pescado empapelado en 10 pasos

1 cebolla. 1 chile serrano. 1. 10. 1 cebolla. 1 chile serrano. Para preparar 4 porciones necesitas. 4 filetes de pescado
Jericallas de Guadalajara, Jalisco

Jericallas de Guadalajara, Jalisco

Desde hace mucho tiempo quería hacer jericallas, pero les tenía miedito porque me parecía que eran muy difíciles, pero tal como me ha sucedido con otras recetas, ¡Me equivoqué
Magdalenas Tradicionales Caseras Paso a Paso

Magdalenas Tradicionales Caseras Paso a Paso

Aquí te dejo los enlaces de otras recetas de mi blog de repostería que te pueden interesar. Parece ser que su auge y popularidad se disparó cuando Madeleine, una respostera de la corte que preparó un postre para el Rey de Polonia que tenía un palacio en Lorena (Francia) allá por el 1755. ACEITE DE OLIVA SUAVE 1 VASO. LECHE ENTERA 1 VASO. AGUA 1 VASO. LEVADURA 1 SOBRE. 1. El horno tiene que estar precalentado a 180ºC con función arriba y abajo. A partir de los 15 comienza a vigilar. Dependiendo del tipo de horno se puede alargar hasta 10 o 15 minutos más. FRANCIA 1755. INGLATERRA 1703. USA 1796. ACEITE DE OLIVA SUAVE 1 VASO. 1 SOBRE
Pozolillo Verde

Pozolillo Verde

1/2 Kg de tomate verde (tomatillo). 1 pechuga de pollo cocida y deshebrada. 1 chile poblano sin semillas y desvenado. 1 manojo de cilantro. 1 diente de ajo. 1 En una olla grande ponemos a hervir el caldo de pollo y si tienes de cerdo también ponerlo. 10 Provecho. "Yo soy el camino , la verdad y la vida, nadie viene al Padre sino por mí" Juan 14. 1 pechuga de pollo. 1 chile poblano sin semillas y desvenado